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Red Rice Salad per MTChallenge Taste The World

Gullah food is older than the south and ancient as the world.

Il cibo è caratterizzato dalla presenza costante del riso e da un "gusto" inconfondibile. Le ricette sono semplicemente cornici: l'opera d'arte viene creata nelle papille gustative del cuoco e viene tramandata di generazione in generazione ma,a differenza degli altri ingredienti, è una qualità sfuggente, guidata dalla memoria, tramandata con la pratica, quasi impossibile da spiegare a parole. E' l'ingrediente del vissuto. E tra gli ingredienti di questa cucina antica c'è il colore. Cercando di studiare i Gullah Geechee prima o poi si arriva al colore e si scopre quanto questo sembri essere importante e quanto intrise di luce e colore siano molte immagini che artisti locali producono ispirandosi alla semplice quotidianità. 



Red Rice. Rosso e bianco, la propria cultura immutata dentro la altrui cultura E noi proviamo a lasciare una piccola impronta su una tradizione millenaria cercando di non esser…

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