Radicchio & Shrimp Salad with Warm Bacon Vinaigrette

"L'insalata è uno dei piatti più flessibili che puoi realizzare, quindi è perfetta per le persone come noi che si annoiano facilmente ...", dice la co-fondatrice di Food52 Amanda Hesser. "Siamo spudorati del nostro amore per l'insalata."

FOOD 52 è una miniera di conoscenza in ambito culinario e nel tema del mese abbiamo voluto condividere con voi i segreti per preparare delle fantastiche insalate

Ho scelto di eseguire per il Tema del mese questa Radicchio & Shrimp Salad with Bacon Vinaigrette, interessante accostamento tra il dolce dei gamberi e dello sciroppo d'acero con l'amarognolo del radicchio e l'acido della senape. 

Molto leggera, da servire tiepida, insolita e gustosa. Vi consiglio di provarla. 

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